ثلاجة العرض لديها وظيفة غريبة. يجب أن يحتفظ بالمخزون المجمد في درجة حرارة منخفضة حقًا مع إبقاء هذا المخزون مرئيًا وسهل الوصول إليه وجذابًا بما يكفي للبيع. كل قرار تصميمي داخل الخزانة، بدءًا من سُمك الزجاج وتسخين الإطار ووصولاً إلى تدفق الهواء والإضاءة الداخلية، يعد بمثابة حل وسط بين هذين الهدفين.

نحن نقوم بتصنيع معدات التبريد التجارية منذ عام 1987، أولاً في تايوان، ومنذ عام 2008، في مصنعنا الخاص في Shengzhou، Zhejiang. بالكاد تغيرت الأسئلة التي يطرحها المشترون علينا خلال ذلك الوقت: ما هو التنسيق الذي يناسب مساحتي، وما هي المواصفات التي تؤثر فعليًا على الأداء، وما الذي يجعل الخزانة تعمل بشكل جيد في عامها الخامس. يعمل هذا الدليل من خلال الثلاثة.

ما هو فريزر العرض في الواقع؟

يتم استخدام المصطلح بشكل فضفاض، لذا فهو يساعد على أن يكون دقيقًا. فريزر العرض عبارة عن خزانة مبردة مصممة لحفظ البضائع المجمدة عند درجة حرارة -18 درجة مئوية تقريبًا أو أكثر برودة مع إبقائها مرئية وفي متناول العملاء. وهذا يفصله عن مجمد التخزين، حيث الرؤية بالكاد مهمة والأبواب غالبًا ما تكون صلبة، وعن مبرد العرض، الذي يعمل فوق درجة التجمد للمشروبات ومنتجات الألبان والأطعمة الجاهزة والمنتجات.

تشترك معظم الخزانات في هذه الفئة في ثلاث ميزات محددة:

• الأبواب الزجاجية، عادة ما تكون ذات زجاج مزدوج، وغالبًا ما تكون ذات إطارات ساخنة أو طبقات منخفضة الانبعاث تحافظ على نظافة الجزء الخارجي.
• تبريد الهواء القسري، لذلك تبقى درجة الحرارة متساوية من الرف العلوي إلى الأسفل بدلاً من التقسيم الطبقي.
• تم التخطيط للأرفف والإضاءة وهندسة الأبواب للترويج بدلاً من الحد الأقصى لحجم التخزين.

أخطأ في أحد هذه الأخطاء وسيظهر العطل سريعًا: زجاج ضبابي، أو بقع دافئة بالقرب من الباب، أو خزانة تبدو صحيحة ولكنها تعمل لفترة أطول بكثير مما ينبغي.

التنسيقات التي ستقارنها

خزائن بأبواب زجاجية مستقيمة

هذا هو العمود الفقري لشاشات العرض المجمدة للبيع بالتجزئة. عادةً ما يأتي نفس الهيكل الفولاذي في إصدار واحد أو اثنين أو ثلاثة أبواب، وفي كثير من الحالات يتم تقديم نفس الهيكل إما كمبرد أو مجمد، لذلك يمكن للمتجر أن يصطف الوحدات المطابقة في درجات حرارة مختلفة. عادةً ما تكون الأجزاء الخارجية من الفولاذ المطلي بالألوان أو الفولاذ المقاوم للصدأ، ويتعلق الاختيار بالتجهيزات الداخلية بقدر ما يتعلق بالمتانة: فالتشطيب الأخف يناسب مخططات المتاجر الصغيرة المشرقة، في حين أن الفولاذ المقاوم للصدأ يجذب الأماكن التي تكون فيها النظافة والتنظيف المكثف جزءًا من الحياة اليومية.

ثلاجة عرض باب زجاجي Colorbond بباب واحد LD-640C/F تتوفر ثلاجة عرض تجارية عمودية سعة 500 لتر في إصدارات مبردة أو مجمدة، مع باب زجاجي مُسخن يغلق تلقائيًا وتحكم رقمي في درجة الحرارة. عرض المنتج →

خزائن عرض مضادة للارتفاع وتحت الطاولة

توجد الخزانات السفلية أسفل المنضدة أو تشكل جزءًا من خط الخدمة. إنها تناسب الحانات والمقاهي ومحلات الوجبات الجاهزة الصغيرة ومناطق إعداد الطعام حيث تكون المساحة الأرضية ضيقة ويحتاج الموظفون إلى المنتج في متناول اليد. السعة محدودة، لذا فهي تكافئ عملية إعادة التخزين المنضبطة: خزانة العداد التي يتم تحميلها مرة واحدة يوميًا تحقق أداءً أفضل بكثير من تلك التي يتم فتحها كل بضع دقائق أثناء الذروة.

أشكال التخصص والخدمات

تخدم طاولات السلطة ووحدات بار البيرة وخزائن GN والثلاجات المثبتة على الحائط أغراضًا أضيق. عادةً ما تكون هذه الشاشات بمثابة تخزين عملي بدلاً من العرض الذي يواجه العميل، ولكنها تنتمي إلى نفس محادثة التخطيط، لأن العرض المجمد مفيد فقط مثل التخزين البارد الموجود خلفه.

المواصفات تستحق المقارنة سطرًا تلو الآخر

يمكن أن تبدو الخزائن متطابقة على أرضية صالة العرض وتتصرف بشكل مختلف تمامًا بمجرد تحميلها. هذه هي النقاط التي تفصل بينهما.

مطابقة الخزانة للغرفة والمنتج

ابدأ بالمسافة بدلاً من رقم الطراز. قم بقياس المدى المتاح، ثم اسمح بتأرجح الباب وعرض الممر والمساحة المطلوبة في الخلف للتهوية. ستعاني الخزانة التي تم تثبيتها بقوة على الحائط في الصيف، ولا يمكن لأي ورقة مواصفات أن تعوض ذلك.

بعد ذلك، انظر إلى ما سيدخل إلى الداخل. تتحمل الوجبات والخضروات المجمدة المعبأة نطاقًا واسعًا من درجات الحرارة ودورانًا ثابتًا. الآيس كريم والحلويات المجمدة أقل تسامحًا بكثير: فهي تحتاج إلى نقطة ضبط أكثر برودة، وانتعاش أسرع بعد إغلاق الباب، وأرفف غير معبأة بكثافة بحيث لا يمكن للهواء أن يدور. عندما يتم فتح الأبواب باستمرار من قبل العملاء، فإن الخزانة ذات البابين ذات المساحة الزجاجية الأصغر غالبًا ما تتحمل درجة الحرارة بشكل أفضل من الباب العريض الواحد.

أخيرًا، كن صادقًا بشأن حجم التداول. إن الفريزر الكبير الحجم الذي بالكاد يتم تحميله إلى النصف والفريزر الصغير المحشو بعد خط التحميل الخاص به يعملان بشكل سيء، وذلك لنفس السبب الأساسي: لم يتم توفير نظام التبريد مطلقًا للظروف التي تم تصميمه من أجلها.

ثلاجة عرض باب زجاجي كولوربوند ببابين مبرد مشروبات LD-1260C/F مبرد أو فريزر للمشروبات التجارية سعة 1050 لترًا مزود ببابين زجاجيين مسخنين وتحكم رقمي وتصميم درجة حرارة محيطة عالية. عرض المنتج →

المشاكل التي تظهر في السنة الأولى

تقريبًا كل شكوى مبكرة نسمعها تعود إلى أحد الأسباب القليلة:

• يحدث التكثف على الجزء الخارجي، عادةً بسبب رطوبة المتجر أو ضبط سخان إطار الباب على مستوى منخفض أو ترك الباب مفتوحًا جزئيًا.
• يتم تكديس المنتج فوق خط التحميل المحدد، مما يمنع عودة الهواء ويدفئ الخزانة بأكملها.
• يتم دفع الكراتين أو مواد العرض باتجاه شبكة الهواء الراجع الموجودة في قاعدة الخزانة.
• ملفات المكثف المغبرة، والتي تظهر لفترات تشغيل طويلة وارتفاع درجات الحرارة ببطء.
• الظروف المحيطة العالية في المطابخ أو واجهات المحلات التجارية غير المظللة، حيث يُطلب من الخزانة المصنفة لمناخ أكثر اعتدالًا أن تفعل الكثير.
• الحشيات البالية أو الصلبة أو المنحرفة التي تسمح للهواء البارد بالهروب على طول حافة الباب بالكامل.

الحفاظ على ثبات الأداء مع مرور الوقت

إن فريزر العرض عبارة عن آلة عاملة، والروتين المتواضع يجعلها قريبة من أدائها الأصلي:

1. كل يوم، تحقق من شاشة عرض درجة الحرارة مقابل مقياس الحرارة الخاص بك وألق نظرة سريعة على الحشيات بحثًا عن أي فجوات أو تمزقات.
2. قم بتنظيف الزجاج وإطارات الأبواب كل أسبوع، وتأكد من عدم تخزين أي شيء فوق خط التحميل.
3. قم كل شهر بتنظيف ملف المكثف أو تنظيفه بالمكنسة الكهربائية وتأكد من أن الخزانة لا تزال في مستوى الخلوص الخلفي.
4. كل ربع سنة، قم بفحص المفصلات وأقفال الأبواب، وقم بإزالة استنزاف إزالة الجليد، وقارن قراءة وحدة التحكم بمسبار تمت معايرته.
5. قم بترتيب زيارة خدمة لدائرة التبريد والتوصيلات الكهربائية ومحاذاة الأبواب مرة واحدة سنويًا.

اختيار الشركة المصنعة، وليس مجرد نموذج

تعتبر مجمدات العرض أصولًا طويلة الأمد، لذا فإن من يقوم ببناء الخزانة له أهمية بقدر ما تفعله الخزانة في اليوم الأول. بدأت شركتنا في تايوان في عام 1987 وأنشأت مصنعها في البر الرئيسي في Shengzhou في عام 2008، على بعد ساعة تقريبًا من ميناء Ningbo، مما يجعل شحنات التصدير مباشرة للموزعين ومشتري المشاريع. إلى جانب الخزانات النهائية، نقوم بإنتاج المبخرات والمكثفات الخاصة بنا، لذلك تم تصميم جانب التبادل الحراري لفريزر العرض من قبل نفس الفريق الذي قام ببناء الصندوق حوله.

ثلاجة عرض باب زجاجي من الفولاذ المقاوم للصدأ بثلاثة أبواب RE-1800C/F ثلاجة أو فريزر تجاري Redbowl بسعة 1400 لتر مزود بهيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ ووحدة تبريد مشتركة لتسهيل الصيانة. عرض المنتج →

يكون هذا التداخل مفيدًا عندما يحتاج المشروع إلى أكثر من مجرد طلب كتالوج. إذا كنت ترغب في الحصول على معلومات أساسية عن كيفية تنظيم المصنع، يمكنك قراءة المزيد في موقعنا الملف الشخصي للشركة .

أسئلة يطرحها المشترون قبل الطلب

المبرد أو الفريزر: ما الذي أحتاجه بالفعل؟

اختر حسب المنتج، وليس حسب العادة. أي شيء يتم الاحتفاظ به تحت درجة التجمد يحتاج إلى خزانة تجميد؛ تحتاج المشروبات ومنتجات الألبان والأطعمة الجاهزة والمنتجات الطازجة إلى مبرد يعمل بدرجة حرارة أعلى من 0 درجة مئوية وتكون تكلفة تشغيله أقل. تتوفر العديد من الأصداف لدينا في كلا الإصدارين، لذلك يمكن مطابقة التشغيل المختلط بصريًا حتى عندما تختلف درجات الحرارة الداخلية.

ما مقدار تغيير عدد الأبواب في تكاليف التشغيل؟

يضيف كل باب إضافي مساحة زجاجية وطول الحشية واكتساب الحرارة، لذا فإن الخزانة ذات الثلاثة أبواب تسحب أكثر من وحدة ذات باب واحد بنفس جودة البناء. تعتمد الإجابة الصحيحة على مقدار مساحة العرض التي تحتاجها وعدد مرات فتح العملاء للأبواب. عندما تكون حركة المرور كثيفة، غالبًا ما يكون وجود المزيد من الأبواب ذات الحجم الأصغر هو الحل الأفضل من باب واحد كبير.

ستوفر لك أوراق المواصفات والصور الفوتوغرافية قائمة مختصرة، لكن القرار النهائي عادةً ما يعود إلى شيئين: ما إذا كان التحكم في تدفق الهواء ودرجة الحرارة يتناسب مع ما تبيعه بالفعل، وما إذا كان بإمكان الشركة المصنعة دعم الخزانة بعد التسليم. إذا كنت ترغب في مقارنة التكوينات والأبعاد وخيارات درجات الحرارة في مكان واحد، فنحن نرحب بك قم بتنزيل كتالوج منتجاتنا والعمل من خلاله بالسرعة التي تناسبك.